Kroket Kentang

Bahan:

Adonan Kentang:

• 800 g kentang kupas
• 2 butir telur ayam
• 1 sdt garam
• 200 gtepung panir

Isi:

• 1sdm mentega tawar
• 3 bawang putih, iris halus
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 200 gr daging giling
• 1 batang wortel, potong kecil
• 100 g kacang polong
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdm daun seledri, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt gula putih
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt tepung maziena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

Adonan kentang:

• Kukus kentang hingga empuk.
• Haluskan kentang selagi panas.
• Tambahkan telur dan garam. Aduk hingga licin dan lembut. Sisihkan.

Isi:

• Tumis bawang putih bawang merah hingga harum.
• Masukkan daging,wortel ,kacang polong hingga setengah matang.
• Masukkan semua sisa bumbu masak dengan api sedang hingga matang dan harum.
• Tambahkan larutan tepung maziena, aduk hingga kental. Matikan api.
• Ambil 2sdm makan kentang, pipihkan.
• Isi dengan 1 sdm adonan Isi. Bentuk bulat panjang.
• Lapisi tepung panir,diamkan sebentar agar tepung panir mengering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan cabai rawait segar.

Untuk 14 buah

[ Sumber : detikfood.com ]

Pizza Asam Manis

Bahan Membuat Pizza Asam Manis:

• 400 gram tepung terigu
• 2 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 225 ml air
• 75 gram margarin

Bahan Topping Pizza Asam Manis:

• 175 gram daging ayam panggang
• 30 gram saus tomat
• 1 sdt oregano
• 1/2 sdt basil
• 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 2cm
• 1/2 buah papria hijau, dipotong kotak 2 cm
• 150 gram nanas, dipotong kotak 2 cm
• 100 gram keju mozrella, diparut

Cara Membuat Pizza Asam Manis:

1. Uleni adonan kulit sampai elastis, diamkan 15 menit. Bagi adonan jadi 3 bagian.
2. Giling, cetak bulat diameter 18 cm. Diamkan 20 menit.
3. Oleskan dengan saus tomat, tabur oregano dan basil.
4. Taburkan daging ayam panggang, paprika, nanas dan keju mozarella.
5. Oven sampai matang. Angkat dan langsung disajikan.

Untuk 3 loyang

sumber : http://www.resepkomplit.com/resep-pizza-asam-manis-dari-sisa-pesta-jadi-kudapan-ringan.html

Donat Chocolate

Bahan A :
850 gr tepung terigu "Cakra" / tepung terigu Jepang (Komachi)
30 gr ragi instant
10 gr garam
600 ml air matang (kalo pake tepung cakra, kurangi 75 - 100 ml)

Bahan B :
200 gr tepung terigu "cakra" / tepung terigu Jepang
10 gr garam
60 gr susu bubuk FC
125 gr gula pasir
100 gr telur
125 gr mentega putih / shortening

Cara Membuat :
1. Aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah
tertutup, jadikan sebagai bahan biang.
2. Campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10
menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.
3. Gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak
dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.
4. Goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna
kuning kecoklatan.
5. Angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Note : - Jika menggunakan Tepung Cakra, takaran air harus
dikurangi sebanyak 75 s.d 100 ml

gw bikinnya pake tepung komachi.. empukk.. ga tau kalo pake cakra sama apa engga rasanya :P

tuz gorengnya lebih bagus pake minyak padat (gw pake frybest) karna hasil gorengan donatnya gak berminyak dibanding pake minyak goreng biasa
mnurut gw,, rasa donat ini yaa jco wannabe kali yak heheh.. tekstur nya 'kopong' gituh
tapi tetep enak kok ^_^

Sumber : http://forum.detik.com/resep-donat-enak-dan-empuk-t17119.html

Soto Padang

Bahan:
600 gr daging sapi
400 ml kaldu daging
minyak goreng
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
8 bh bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 ltr air
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 bh pekak utuh
2 bh kapulaga utuh
2 bh cengkeh utuh

Pelengkap:
50 gr soun, seduh sampai lunak
4 bh perkedel kentang
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun seledri, iris halus
4 ptg jeruk nipis
kerupuk kanji warna merah
sambal matang

Cara membuat:
1. Rebus daging dengan bawang putih, ketumbar, dan garam sampai empuk. Angkat lalu iris-iris tipis. Goreng irisan daging sampai kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas, masukkan ke dalam 1 liter air, didihkan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, lada, pekak, kapulaga, dan cengkeh, masak sampai mendidih.
4. Sajikan dalam mangkuk bahan pelengkap dan daging goreng, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

sumber :

http://resepmasakanindonesia.idcc.info/soto-padang.htm

Berawal dari Hobi Makan

Syukur Alhamdulillah... saya ucapkan kepada Allah atas rahmat dan karuniaNya yang telah memberikan pengetahuan kepada saya sehingga saya bisa menyelesaikan sebuah blog Resep Kuliner yang memang saya inginkan..... hehehehe kaya mau jadi chef aja :). Yaaa...'gak apa2 lah biar jadi chef profesional di rumah sendiri..hihihii....

Sebenarnya dari dulu saya sangat suka mengoleksi berbagai masam resep masakan, baik dari majalah, nonton di TV, buku resep, apalagi yang search dari internet.... kayanya seru banget kalo kita bisa bikin makanan yang beraneka ragam di rumah untuk di suguhkan kepada keluarga tercinta.

Namun ....

Sampai sekarang saya tetap aja belom bisa mempraktekkannya dengan baik dan sempurna...jadi malu nih ^_^ mungkin karena saya orangnya gk telaten dan kurang gesit kali ya.....

Makanya saya ingin berbagi ilmu kepada temen2 yang barangkali punya hobi yang sama dengan saya mengenai suka otak atik dapur menciptakan sesuatu yang luar biasa buat suami, anak2, mungkin untuk di jadikan bisnis barangkali..... siapa tahu aja ya. Mudah2an dengan adanya http://resep2biz.blogspot.com/ ini bisa membantu temen2 semua.

Thank's You for attention !!!!