Bahan:
Adonan Kentang:
- 800 g kentang kupas
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 200 gtepung panir
Isi:
- 1sdm mentega tawar
- 3 bawang putih, iris halus
- 3 butir bawang merah, iris halus
- 200 gr daging giling
- 1 batang wortel, potong kecil
- 100 g kacang polong
- 1 sdm daun bawang, cincang
- 1 sdm daun seledri, cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt gula putih
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt tepung maziena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
Adonan kentang:
- Kukus kentang hingga empuk.
- Haluskan kentang selagi panas.
- Tambahkan telur dan garam. Aduk hingga licin dan lembut. Sisihkan.
Isi:
- Tumis bawang putih bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging,wortel ,kacang polong hingga setengah matang.
- Masukkan semua sisa bumbu masak dengan api sedang hingga matang dan harum.
- Tambahkan larutan tepung maziena, aduk hingga kental. Matikan api.
- Ambil 2sdm makan kentang, pipihkan.
- Isi dengan 1 sdm adonan Isi. Bentuk bulat panjang.
- Lapisi tepung panir,diamkan sebentar agar tepung panir mengering.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan cabai rawait segar.
Untuk 14 buah
[ Sumber : detikfood.com ]
